Strona główna > szafran

Szafran chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej [fragment]

Jaki składnik szafranu chroni oczy? Naukowcy zauważyli, że szafran z kwiatu krokusa zawiera substancje chemiczne pod nazwą krocyn i krocetyna. Sa to pochodne przeciwutleniaczy karotenoidów. Krocyn chroni fotoreceptory przed wywołaną przez światło śmiercią. Krocetyna zwiększa dostępność tlenu dla komórek. Szafron zawiera ponad 150 związków lotnych i aromatycznych występujących na długiej liście inych

Czytaj dalej