Oleje a koszmar raka

W 1956, czołowy producent oleju spożywczego opublikował w czasopismach szereg reklam twierdząc, że "smażona żywność staje się lekką żywnością", kiedy olej warzywny użyje się zamiast masła lub smalcu. Wyraźny przekaz dla dbających o zdrowie gospodyń domowych był taki, że olej warzywny był niskokalorycznym rozwiązaniem dla używanych przez nas bardziej tradycyjnych

Czytaj dalej

Krętacka nauka o tłuszczach i olejach

Prawdopodobnie nie ma nic gorzej rozumianego w medycynie i dietetyce niż tłuszcze. W rzeczywistości, jeśli użyje się terminu lipidy, to obejmują wszystko i biorą pod uwagę także tłuszcze we krwi. Nigdy nie było tematu tak obwarowanego kłamstwami, ignorancją, głupotą, dezinformacją i groźną niekompetencją jak ten. On zabija – tak, ZABIJA – setki

Czytaj dalej