Białko nie jest używane bezpośrednio przez organizm, musimy zużywać energię rozbijając go na aminokwasy, zanim będzie można go wchłonąć. Te same aminokwasy znajdują się w owocach gotowych do wchłonięcia bez wydatkowania energii. Białko jest kwasotwórcze, zatyka system limfatyczny i powoduje więcej bólu.
